农村里说的杀猪吉日,是过去农户根据老辈传下的农时经验和节气规律定的杀猪时间，不是随便选的，比如冬腊月的三六九、二五八这类日子，常被当成杀猪吉日，因为这段时间气温低，杀完的猪肉不容易坏，还能赶在春节前备足年货，有的地方会避开月中十五，说这天杀猪怕沾了祭祀的气，其实主要还是考虑那段时间农闲，农户有时间处理猪肉，也能赶在年集上卖个好价钱。
杀猪的忌讳大多是老辈传下的生活规矩,不是迷信，比如不能在正月初一、初二杀猪，说新年第一天动刀见血不吉利，其实是因为正月里农户要拜年走亲戚，没人帮忙处理猪肉，也赶不上年集，还有的地方忌讳杀猪时让孕妇在场，说怕冲了胎气，其实是因为杀猪场面血腥，孕妇看了容易不舒服，这也是老辈心疼人的说法，杀猪时不能说不吉利的话，杀不死”“血放不干净”这类，怕影响接下来的猪肉处理，毕竟农户盼着杀猪顺顺利利，能多存点肉。
现在农户杀猪不用完全按老规矩来,选日子主要看实际需求，要是自己家吃，选气温低的日子就行，比如北方的冬至后到立春前，南方的小寒到大寒，这段时间猪肉放个十几天不会坏，要是赶年集卖，就选腊月二十到二十八之间，这段时间大家都在备年货，买猪肉的人多，处理猪肉时，别在刚杀完的猪肉上乱碰，尤其是不能让脏东西沾到肉上，不然容易坏，还有，要是找别人帮忙杀猪，得提前说好时间，别临时改日子，不然耽误大家的时间。
其实杀猪吉日和忌讳,都是过去农户根据生活经验总结出来的，不是什么迷信，现在大家生活条件好了，要是自己家吃猪肉，选个方便的时间杀就行，不用硬套老规矩，要是卖猪肉，选大家都有空的年集前几天，能多卖点，不管是啥时候杀猪，只要顺顺利利，把猪肉处理好，就都是好日子。